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20 October 唐閣 長年阿里山茶坊をご愛顧いただき有難うございます。
おかげさまで、１１月は１０年目に入ろうとしております、
１０年目は新しい展開により、１１月から在庫処分セールを行います。
また、今年の新茶の予約も近日中に阿里山茶坊にて予約いたします。
新しい茶農との契約した新茶の予約を行います。
ご期待ください。
また新しい店をご紹介いたします。
唐閣という新しいネットショップです。
ブログもあります、ぜひ遊びにいってください。
阿里山茶坊のいくつの商品を引き続き販売していただくことになります。
阿萬師さん、呉晟誌さんの作品を引き渡しします。
とてもよい雰囲気のある店ですので、ぜひこれからよろしくお願いいたします。
03 August 大禹嶺高冷茶梗 今回の長い台湾旅で出会えった美味しいお茶をこれから少しずつ紹介していきます。
まずは”茶梗”です。
台湾茶って，必ず美味しいなのは”茶葉”だと思いました?
その考え方は間違いです。
一般的に私たちが飲んでいる台湾茶は”茶葉”と”茶梗”です。
茶摘みのときに”茶梗”も一緒に摘んでいるから。
でも”台湾比賽茶”は”茶葉”だけの審査ですので，
出す前に必ず”茶葉”だけ残し，”茶梗”を切ってしまいます。
その”茶梗”は通のお客様にしか出さない美味しいものです。
丁寧で凍頂烏龍茶のように焙煎すれば通常の凍頂烏龍茶のような美味しさが楽しめます。
ある朋友のところで出されたお茶を飲んでいた，
この凍頂烏龍茶はおいしいねと言ったら，
”茶梗”ですよ。 美味しいでしょうねと聞かれました。 本当にびっくりでした。
この茶梗は通常のとまた訳があります。
朋友が比賽茶に出す”大禹嶺高冷茶”の茶梗です。
通常の茶梗は本当に枝だけですが，
この”大禹嶺高冷茶梗”はすこしながら“茶葉”があります。
この大禹嶺高冷茶梗はやはり質が良くて，
何時間漬けても渋くならないし，苦くならないのが特徴です。
しかも凍頂烏龍茶の香り，味も味わえます。
美味しいしか言うようがないです。
01 August 台湾特有種鳥 白頭翁台湾実家前の可愛い鳥です。
ちょうど子鳥が生まれて，親鳥が虫を取って，警戒しながら巣に戻る途中です。
鳥って，自由自在で空を飛べるなんて幸せですね。
自分も鳥のようにはいろんな所へ行きたいな。。。。
11 April 台湾名人茶器発表展示会 ４月２９日～５月５日の間に台湾名人茶器発表展示会を開催いたします。
台湾で活躍している名人作家の作品を一堂に集める展示会です。
素敵な作品を手に取り，じっくりご覧になって 美味しい台湾茶をおもてなしさせていただける空間を皆様に提供いたします。 皆様のお越しをお待ちいたします。
 Galeri KATAK・KATAK（ギャラリ・カタカタ）
〒156-0051
東京都世田谷区宮坂3-21-13 TEL 03-3439-5511 FAX 03-3439-0465 ギャラリーのHPは下記のようになります。
http://homepage2.nifty.com/katak-katak 02 March 台湾名人茶器展示会27 February 台湾紅茶 老木今まで，台湾紅茶を飲む機会がなくて，
12 February 訪問常淡茶舎 先日はブログでご紹介させていただいた”常淡茶舎”へ遊びに行きました。
西荻窪駅で降りた後，林さんに電話して場所を教えてもらいました。
５分ぐらいで店に着きました。とても便利な所です。
店に入ると林さんがお客様と楽しく話している。
とても素敵な空間です。
ご飯は林さんの手つくり”魯肉飯”を頼みました，
大変おいしかったです。
お茶は奇古堂のお茶もありますが，
林さん自分が選んできたお茶もあります。 お茶は林さんのお勧めお茶をいただいた。
これもまたおいしいお茶でした。
ちょうど店内に２人のお客様が居て，
お茶を楽しみながら，皆様と楽しく会話ができました。
隠れ家的な感じで，私は大好きです。
贅沢な時間を過ごせるので，大変うれしかったです。
あっという間に４時間以上お邪魔してしまった。
次回の東京旅にもぜひ行きたいです。
09 February 名古屋雪景色 毎年よりもずっと遅い雪がやっと降りました。
今年は例年と同じ寒さなのに，雪降るのが遅いですね。
でもほかの地方は結構降ってたのに，
名古屋だけ降ってないのが寂しかったです。
今朝起きて，外を見たら，興奮しました。
やっと名古屋も雪積もってる。
例年よりも少ないですが，
でも雪積もるを見れて嬉しいです。
台湾にはほとんど雪が降らないので，
雪を見ると興奮します。
しかも旧暦の正月に雪景色を見れて幸せです。
25 January 70年代早期壷 以前，中国と台湾がまだ交流していなかった時期がありました。
それでも沢山の早期壷が台湾のほうへ渡ってました，
特に台湾が中国への旅行が開放された後に，
中国宜興茶壷が一気台湾のほうへ渡ってました。
台湾で沢山の早期壷が眠っております。
それでも大変質がよくて，80年代以前ものが特に沢山あります。
しかし最近，中国が経済発展してきて豊かになりました。
宜興の早期壷を中国に持ち帰る動きが活発してきました。
その結果，台湾の早期壷が里帰り始めました。
値段がだんだん高くなっていくことが予想できます。
張老板は日本の皆様に本物の早期壷を手に入れるようにこれから収集していきます。
今回は大変人気のある早期壷を手に入れました。
里帰りの直前に出会えて何回もお願いした結果，やっと譲ってくれました。
どうぞご覧ください。
興味のある方は張老板までにお問い合わせください。
24 January 常淡茶舎 ２００７年ＯＺＯＮ大会で知り合った林さんがJR西荻窪駅南口の近くで店を始めました。
静かな住宅街で中国茶が楽しめる静かなお店です。
席はすべてカウンタ席ですので，
美味しいお茶を飲みながら林さんの話を聞くことができます。
林さんはあなたのお越しをお待ちしております。
[常淡茶舎・TEA SALON JYO TAN]
〒167-0054 東京都杉並区松庵3-38-20 KURA松庵103 TEL：03-3334-8768 営業時間：11：00～21：00 定休日：木曜日（祝祭日は営業） ※JR西荻窪駅南口から徒歩3分程 詳しい情報は下記をご覧下さい。
19 September 台湾旅の収穫 ブログに書くのがご無沙汰です。
２週間あまりの台湾滞在には本当に楽しかったです。
今回のたびは山のほうに東方美人茶を探しにいったり，早期壷を探しに出かけたり，また隠居の生活しそうなところで家族と遊んだりしました。
本当に充実な台湾旅でした。
今回の旅で近年なかなか感じていなかった小さいごろ時あの自然的な生活再び我が子と一緒に遊べてとても楽しかったです。
その旅で出会った風景，可愛い昆虫，怖い昆虫など等写真集で掲載します。
どうぞご覧ください。
仕入れてきた茶器も盛りだくさん，世に出ていないもの，民国初期の茶器，鶯歌陶器の最盛期の轆轤の茶器など等。
近頃ブログにて少しずつアップしていきます。
どうぞ覗いてみてください。
29 July 名人茶壷のあり方茶壷って，ただのお茶を淹れる道具ですか？ それは違うと思います。 阿里山茶坊が提供する名人茶壷は台湾茶をより美味しく淹れられることと お茶を飲むときの芸術品かつ実用品を提案したいです。 使わないときにインテリアの装飾品でも活躍できる名人茶壷です。 さらに養壷も一種の楽しみですね。 阿里山茶坊の名人茶壷は作家さんが一つ一つ丁寧に作り，
綺麗に仕上たものしか皆様に提供しないです， 茶壷の形，土質が様々で，どれも張老板が自ら作家さんの所で一つ一つ厳選してきた優れものばかりです。 可愛さ，使いやすさ，特徴さ，個性さを持ったものしか仕入れてきませんでした。 特に同じ形の茶壷を一緒に仕入れてこないことです。 同じものが誰でもお持ちでしたら，面白くないですね。 名人茶壷を厳選して来て９年目，
プロの目で仕入れてきたものに対して自信があります。 あとは皆様がたくさんの名人茶壷の中からお気に入りのものを見つければいいと思います。 沢山の名人茶壷の中から自分好みの茶壷を選ぶもひとつの楽しみではないかと思います。 さらに茶壷って，１個だけで十分ではないですよ，
お茶の品種，発酵度，焙煎により茶壷を使い分けたほうがお勧めです。 茶壷は陶器です，土質は毛細孔があります，
お茶の香り，味を吸収する効果があります。 同じ茶壷で違う品種，発酵度，焙煎度のお茶を淹れられると， 淹れられるお茶本来の香り，味が雑味になってしまいます。 もともと美味しいお茶でも美味しくなかったように味わえます。 だからお好みのお茶に使い分けることをお勧めいたします。
台湾の作家さんは毎日台湾茶を飲んでいることが当たり前のことです。
それによって，より美味しく入れられる茶壷を常に頭の中で考えております。 各作家さんは特に神経を使うのが土質選びです， 自分の作風，より台湾茶を美味しく淹れられるかの基準でいい土を選んでおります。 だからこそ，台湾茶壷は台湾茶には一番適しています。 更にほかの作家さん達もいつも交流があります。
自分らしさの作品を作ることが作家さんの研究熱心があります。 自分の個性を出すことがお客様に対する責任です。 だから台湾作家さんの作品はみんな個性があります。
以上は阿里山茶坊が皆様に提案する名人茶壷の有り方です。 27 July お茶銘柄の多さについて阿里山茶坊のお茶って，なんで毎シーズンが違いますか？ 夏の大茶会でよく聞かれた質問です。
確かに毎シーズンのお茶の名前が違いますね，
それは阿里山茶坊が消費者に対する責任があるからです。 お茶って，農産物ですね，
天候に影響しやすい，お茶作りの時の温度管理，お茶を作る茶師の腕などなど沢山の要因があります。 農産物は毎年の品質が一定とは言い切れないです，
しかも茶農が上手く茶畑を管理しても，茶師の腕がよくないといいお茶でも不味くなりますよ。 だから阿里山茶坊の張老板は毎シーズン（春茶，冬茶）のときに， 台湾各地の茶商朋友や茶農朋友からサンプルを取り寄せて， 自ら試飲し，厳選したお茶しか皆様に提供しないです。 それがいいお茶が出会えば，銘柄が問わずに皆様に紹介したいと思います。
だから毎年に違う銘柄のお茶があります。
さらに，阿里山茶坊はお茶の産地を細かく分別して，
例えば，皆様がよくご存知の阿里山高山茶ですが， 実際の阿里山は広大な茶畑があります，標高も1000m～1800mの高低差があります， そんな中に，すべて阿里山高山茶を名付けることがよくないと思います。 阿里山茶坊は茶畑の地名を意識して名づけることにします。
それは消費者の皆様に対する責任感があるからです。 日本では一早く消費者にお茶の情報をすべて公開しております。 これこそ皆様がいいショップを見つける目安のひとつです。 次回はいいお茶って，茶農もしくは茶商のところにありますかについてお話します。 20 July 高冷茶の由来 夏の大茶会の期間中に， 台湾の”高山茶”は皆様がよくご存知ですね， 標高が１８００ｍ以上の茶畑で取れたお茶を”高冷茶”の名前を付けいたします。 その理由とは，今までの”高山茶”と区別するためです。 次回は阿里山茶坊が毎年に仕入れてきたお茶が違うことを説明いたします。 19 July 夏の大茶会 お買い上げいただいたお客様へ 夏の大茶会２００７は閉幕しました。 阿里山茶坊は老朋友倶楽部というメールマガジンがございます， すでに入会済みのお客様にもお知らせていただければうれしいと思います。 メールアドレス ： arisanmaster@arisan-net.com どうぞよろしくお願い申し上げます。 18 July 夏の大茶会 閉幕 今日は最終日でした，お疲れ様でした。
６日間ですが，早かった気がします。 阿里山茶坊にとって，とてもいい経験です。 皆様とお会いできて本当にうれしいです。 最終日の今日はあいにく雨でしたが，
わざわざ遠いところから駆けつけていただいたお客様に大変感謝しております。 今日，名人茶壷，台湾銘茶，鶯歌名器具をご購入いただいたお客様にありがとうございます。
たくさんのお客様からぜひ来年も出店してほしいという声をいただきまして
とてもうれしいことです。来年もぜひ出店したいと思います。 張老板が自分で作家さんに訪ねて精選した名人茶壷，台湾各地に探し回った台湾銘茶です。
阿里山茶坊で素敵な茶壷とおいしいお茶が出会えるという声がたくさんいただきました。 大変うれしいです。 名古屋に戻り次第，ホームページにまだ掲載していない１００個以上の名人茶壷を掲載いたします。
どうぞぜひ見に行ってください。 夏の大茶会，たくさんの方が阿里山茶坊ブースにご来店いただき大変感謝しております。 これからも末永く阿里山茶坊をよろしくお願い申し上げます。 16 July いよいよ最終日 夏の大茶会 東京にきてやっと今日になって天気がよくて，夏の大茶会にご来場の方が多くンりました。
今日（１６日）もたくさんの方が阿里山茶坊ブースで名人茶壷，鶯歌名器具，台湾銘茶をご購入いただきありがとございます。 試飲茶の奇莱山高冷茶は大好評です，大茶会用に用意した数はもうすぐ売り切れです。 御心配はいりません，大茶会後の分はちゃんと残しております。
明日は阿里山の太和高冷茶を試飲茶として出す予定です。 そして明日はいよいよ最終日うとなりますね，
またご来店のお客様は早く来てね。 小さくて可愛い名人茶壷はあります。 ぜひこの機会で実際に手に取っていただきたいと思います。 夏の大茶会でいろいろの貴重な意見をいただきまして，
皆様にとても感謝しております。 あと残りの一日も一所懸命がんばります。
皆様のご来店をお待ちいたします。 15 July 夏の大茶会 台風天気 今日は恐れていた台風が来なくなったみたいですね，
それでもやはりご来場の方が少ないでした。 でも今日は台風の日にも関わらずに阿里山茶坊ブースまでお越しいただき大変ありがとうございます。 このたび，名人茶壷の阿萬師，呉政憲，呉晟誌，呉律均，李志輝，早期壺，徐文哲さんの作品と 台湾銘茶をご購入いただきありがとうございます。 夏の大茶会の期間中に本当にお買い得です。 皆様に直接に名人茶壷と台湾銘茶を説明する機会が今までになかったです， 夏大茶会で皆様に名人茶壷を手に取っていただき， その繊細さ，軽さ，茶壷作りのストリーなど話せてとてもうれしいです。 残り２日間です，あなたのご来場を心よりお待ちしております。 夏の大茶会 初の週末 今日は３日目です，雨のせいでお客様が例年よりも少なかったと聞きました。
今年は初めての出店なので，なんと台風４号が東京に直撃してくるなんてショックです。
初日と２日目は高山東方美人茶と凍頂烏龍茶烏龍茶をブレンとした冷茶を皆様に試飲いたしました。
なんと評判がよくて，とてもうれしかったです。 ３日目は奇莱山高冷茶と阿里山比賽茶のお茶を出させていただきました，
これもまだ大好評です。 なんと大茶会のために準備した２種類のお茶がすべて完売しました。 今は明日のお茶を包装しております。 明日は春茶の福壽山義荘高冷茶と炭焙凍頂烏龍茶を皆様に試飲していただこうと思います。
またご希望のお茶を試飲できるように準備したいですが，まだ未定です。
できれば皆様に阿里山茶坊のおいしいお茶を知っていただきたいと思います。 ２日目，と３日目に名人茶壷と台湾銘茶をご購入のお客様に大変ありがとうございます。
老朋友倶楽部の皆様がわざわざ阿里山茶坊のブースまでに遊びに来ていただき感謝しております。 この機会で皆様とお会いできて大変うれしく思います。
１７日までに開催しております。 ぜひ台湾の名人茶壷とおいしい台湾銘茶をお探しの方に大変をお勧めです。 今回は特別価額で提供いたします。 １０％～６０％の割引をしております。
今回の大茶会が終わり次第，来れない老朋友倶楽部の皆様に通信販売で提供いたします。
どうぞよろしくお願い申し上げます。 また明日からは後半戦にまります。
まだご来場の方にぜひ遊びに来てください。
お待ちしております。 13 July 夏の大茶会の初日昨夜，遙々名古屋から東京へやってきました。
新幹線でこればよかったのに， 今回の大茶会に展示する名人茶壷達が１５０個以上もあるために， ５時間をかけて深夜に東京に到着しました。 ３，４時間を休んだ後に，待ち構えられたのが搬入作業です，
台車がないために，１０往復でやっと荷物を搬入しました。 さらに１時間ほどをかけて陳列が終わった。 初めての出店にもかかわらず，
初日にたくさんのお客様がご来店いただきありがとうございます。 阿萬師，李志輝，王文玉，陳玉，呉政憲，呉晟誌，早期壺，台湾銘茶など等を
ご購入いただくお客様にお買い上げいただきありがとうございます。 今回の名人茶壷はまだホームページに掲載していないものばかりです，
やはりこの大茶会で名人茶壷を皆様に実際に見て，手にとっていただきたいと思います。 今回の夏大茶会に全商品が特別価額で提供させていただいております。
ぜひこの機会でお気に入りの茶器具を見つかればと思います。
ぜひ阿里山茶坊のブースまでに足を運んでください。
心からお待ちしております。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
公式HP http://www.ozone.co.jp/event_seminar/event/detail/339.html ＯＺＯＮＥ夏の大茶会2007 世界のお茶を楽しむインテリアとティーウェア
会期 2007年7月12日（木）～7月17日（火）会期中無休
時間 10：30～19：00 会場 リビングデザインセンターOZONE（OZONE全館）、 新宿パークタワー1F、B1F、東京ガス新宿ショールーム 〒163-1062 東京都新宿区西新宿3-7-1新宿 パークタワー 主催 リビングデザインセンターOZONE 入場料 無料（一部有料予定） ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ |
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